原隻龍蝦做主菜 滋味葡式大雜燴 打卡必點雲朵泡

龍蝦身為高級海鮮,肉質甜美彈牙,一直是相當受歡迎的人氣美食。想品嘗龍蝦的獨特滋味,可以要去稱得上為龍蝦料理專家的「King’s Lobster」,擅長以不同方式烹調龍蝦。另一間「小和日」則擁有人氣出品「雲朵龍蝦湯泡飯」,外型有睇頭兼鮮味十足。話不多說,一齊來享受龍蝦大餐的極致美味吧!(文:馬曉珠 圖:李浩遠、劉志衡)

葡式龍蝦雜燴 MOP 438

超正湯底以龍蝦殼、蔬菜和牛油混合熬製,極清甜的味道絕對抵受不了其誘惑。

冬陰龍蝦麵 MOP 208

龍蝦與冬陰功同步炮製,更令鮮味層次提升。

(左起)經典龍蝦包 MOP 198 ;招牌龍蝦包 MOP 228

兩款分別是沙律醬和冬陰功醬為主,中間配有龍蝦鉗,簡單又滋味。

 

龍蝦蛋鬆餅 MOP198

加入龍蝦的蛋鬆餅混和表面醬汁享用,清爽而不膩。

龍蝦芝士通心粉(MOP158) 啖啖芝士香味。

高手炮製 一次嘗盡多樣煮法

提到龍蝦,不少人必定想到「King’s Lobster」,餐廳裝潢以藍白歐陸風為主,配著夢幻暖光色調,無論情侶撑枱腳或一班朋友聚會都勁有氣氛。店內出品的龍蝦料理合共超過十多款,前菜、湯品、主菜至燒烤類樣樣齊,將龍蝦鮮味完美盡現。老闆施先生對揀選龍蝦很有要求,他提到:「如果用冰鮮龍蝦煮完肉質會縮同韌,同新鮮龍蝦嘅口感味道有好大分別。」充滿葡式風味的「葡式龍蝦雜燴」是店內推薦菜之一,除配備原隻龍蝦之外,還有帶子和青口等高質海鮮食材,而湯底是用龍蝦殼、蔬菜和牛油混合熬製,味道清甜可口,滿滿精華,齋飲都覺得超讚。若喝不完的湯,更可配上一碗白飯享用,包你一碗接著一碗。嗜辣朋友可以一試「冬陰龍蝦麵」 ,龍蝦鮮味加上辣辣味覺,又是另一種滋味。

雲朵龍蝦湯泡飯 MOP 188

大隻波士頓龍蝦配上蛋白雲朵造型,打卡一流。

飛機魚刺身拼盤 MOP 428

能嘗盡一魚三食吃法,絕對值回票價。

拉絲大阪燒 MOP 78

一切開蛋汁爆漿流出,再加上芝士拉絲感,及底部的焦脆口感五花肉,啖啖都是驚喜。

與朋友小酌聚會最適合來個「串燒啤酒套餐(MOP 99)」。

 

黑松露海膽帆立貝卷 MOP58

超推薦的卷物,入口即融無得輸。

餐廳出品的日料精緻且價格親民,用料新鮮。

人氣菜式 唯美造型霸氣十足

曾被不少網站美食評論家讚好的「小和日」,出品的日料精緻且價格親民,食物擺盤唯美絕對符合相機食先的指定打卡動作。臨近冬天,餐廳推出的限定「雲朵龍蝦湯泡飯」,必然成為人氣榜首菜式,一上枱,一大隻波士頓龍蝦呈在碗上的造型,顯得霸氣十足,更特意在表面添加蛋白雲朵,畫面瞬間又帶點夢幻感。味道方面同樣得分,師傅跟足日本地道製法,每日早上都會用上鏗魚碎熬成鏗魚高湯,絕無任何添加劑,混和龍蝦的鮮味,天然又惹味。

龍蝦以外,店內還有許多推介菜式,其中「飛機魚刺身拼盤」絕不會令你失望,店內將整條飛機魚化為多種吃法,其一以薄切方式,簡單地沾上醬油便可品嘗原始魚鮮味,另外則是將其表皮輕燙過後,配以特調酸汁,此吃法同樣清爽開胃。而盤中亦有三文魚、吞拿魚、甜蝦等常見刺身,不過特別想一提的是享用刺身後還有驚喜彩蛋,師傅會利用飛機魚剩餘部位製作魚湯,令整條魚毫不浪費,絕對值回票價。

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