澳商引入本地特色! 海鮮爐端燒居酒屋

負責人容子敬透露,一良燒品牌是從日本料理的匠人文化出發,結合本地飲食文化而成。(相關機構圖片)

一良燒居酒屋剛於8月1日舉行開業儀式。

澳門大街小巷不乏日式料理,剛開業位於氹仔華寶花園地鋪W座的一良燒居酒屋,以澳門較為罕有的海鮮爐端燒為主題,開業儀式於8月1日中午舉行,到賀者眾。負責人容子敬表示,店鋪用年幾時間構思及籌備,投資超過6百萬;主打海鮮爐端燒等,負責人稱以還原大自然食材本味與日本匠人文化為主軸。致力將日本傳統的爐端燒結合本地飲食文化,結合自身創新手法延續傳統魅カ,在傳承中創新同時增加煙火氣息,通過軟裝與原生態肌理飾面的觸感為食客帶來豐富的感官體驗,營造獨特的就餐氛圍。 


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