【搵食攻略】享受夜啡新體驗 溫度感始祖店 走進

早上來一杯醒神咖啡相信是上班族的日常,然而最近在澳門新興了一種「夜啡」風氣,顧名思義是在夜晚歎啡,成為不少啡迷的夜蒲新嗜好。今期介紹的日系風格「夜聆咖啡」和洞穴風「Coffee Cave」同樣人氣高企,若然夜晚不想喝酒的話,不妨來這裡歎杯靚啡,與一班啡迷聊聊天放鬆心情。(文:馬曉珠、圖:張庾睿)

店內的咖啡味道主打酸甜路線。

「手沖咖啡(MOP55起)」咖啡豆由自家烘培製成。

「Creamy Black(MOP40/凍)」上層泡沫令口感較豐富,同時亦能減少澀味。

基本款的「拿鐵咖啡(MOP35/凍)」當然亦少不了。

 

咖啡師Teri

店內空間雖然不大,卻拉近了客人與咖啡師之間的距離。

【情侶共創 Coffee主打酸甜口味】

來探秘夜啡當然要拜訪始祖店,位於沙欄仔街的「夜聆咖啡」是由一對情侶Candy和Teri所開設,這裡空間雖然不大,卻拉近了客人與咖啡師之間的距離,而身為咖啡師的Teri亦很注重溝通這一點,客人來到必會找他吐吐苦水、聊心事抑或交流咖啡心得等等,不少啡迷就是喜歡這種特別的溫度感。而提到當初開店的想法,兩人分享:「之前一路有開舖諗法,然後我哋就即刻辭職,分別搵咗咖啡師同甜品師嘅工作去實踐,而家想喺呢間舖慢慢吸收下營運經驗,希望未來舖頭由烘豆開始全部由自己出品,亦會去參加一啲比賽同進修。」

 

店舖開業不久就成為人氣店,令Candy和Teri感到非常驚喜,但其爆紅的原因卻有別大家的既定印象,不是以打卡位作賣點,而是因為這裡出品的精品咖啡而累積人氣。店內的咖啡味道主打酸甜路線,有別一般大眾化口味,推薦大家一試由自家烘豆製成的手沖咖啡,選用「日曬草莓紅顏」帶有茉莉和紅莓等味道,特別的喝法更能一次試勻高、中、低溫時所呈現不同的咖啡層次感。

店內設計猶如身處洞穴般,二樓半閣牆上不時播放歌曲MV或球賽,非常有Feel。

「Espresso Tonic(MOP40)」以帶有檸檬香味的Tonic水作基底,再撞入Espresso,整體味道酸酸甜甜,非常容易入口。

「Ice latte(MOP38)」亦用了Double Shot製作。

「Flat white(MOP38)」配上天鵝形狀拉花,打卡一流。

 

老闆之一兼咖啡師浩言

 

除咖啡之外,甜品Brownies和Yaki Pudding也值得一試。

 

門口設計成山洞般不規則外型特別吸睛。

【吹水蒲點 凝聚愛啡之友】

首創工業洞穴風設計的「Coffee Cave」,亦是啡迷近期愛去的吹水夜蒲點,店內以粗礦灰色主調牆身搭配金屬元素,而門口則設計成山洞般不規則外型,整體顯得特別吸睛。身為老闆之一兼咖啡師的浩言提到,這是由延伸至二樓一條改造爬梯所創作出來的設計概念,希望給客人帶來一種與別不同的神秘感。而二樓半閣更安裝了投影機設備,不時都會播放歌曲MV或球賽,非常有Feel。

白天身兼正職的浩言,到了收工時間後便會到店開始營業準備工作,雖然忙碌,他卻享受此過程,一來當然是出自對咖啡的熱愛,二來亦是留意到外國早有夜啡文化,於是希望在本地同樣能提供一處聚腳點,凝聚一班愛啡之友。說到店內必試出品「Espresso Tonic」,其以帶有檸檬香味的Tonic水作為基底,再撞入Espresso,整體味道就如檸啡般酸酸甜甜,非常容易入口。另外,若細心留意的話,店主在隔熱杯套上亦花了小心思,讓客人既能在杯套上看到咖啡的名稱,又顯示了屬於這裡的咖啡比例成分,夠晒特別!

 

 

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